「コーヒーは好きだけど酸味が苦手」
そんな人、意外と多いのではないでしょうか。
最近はスペシャルティコーヒーや浅煎りブームの影響で、フルーティーな酸味を特徴としたコーヒーが増えています。しかし、昔ながらの喫茶店のような“苦味とコク”のあるコーヒーが好きという人も多いはずです。
実際、私も酸味の強いコーヒーはあまり得意ではありません。
そのため、普段は深煎り寄りのコーヒー豆を選ぶことが多く、自宅でも「苦味」「香ばしさ」「飲みやすさ」を重視してコーヒーを楽しんでいます。
この記事では、
- 酸味が苦手な人向けのコーヒー豆の選び方
- 深煎りコーヒーの特徴
- 初心者でも失敗しにくい淹れ方
- ３COINSやダイソーで揃うコーヒーグッズ
- 無印良品のおすすめアイテム
- 自宅コーヒーを気軽に始めるコツ
などをまとめて紹介します。
「コーヒーに興味はあるけど難しそう」と感じている人の参考になれば嬉しいです。
酸味が苦手なら「深煎りコーヒー」がおすすめ
コーヒーの味は、焙煎度によってかなり変わります。
特に大きな違いが出るのが「酸味」と「苦味」です。
一般的には、
- 浅煎り → 酸味が強い
- 中煎り → バランス型
- 深煎り → 苦味とコクが強い
という特徴があります。
最近流行しているスペシャルティコーヒーは浅煎りが多く、柑橘系や果実感を楽しむ方向性のものが増えています。
ただ、酸味が苦手な人にとっては、
- 酸っぱく感じる
- 飲みにくい
- コーヒー感が弱い
と感じることもあります。
そのため、まずは深煎りから試すのがおすすめです。
深煎りコーヒーには、
- 香ばしい
- 苦味がある
- コクが強い
- ミルクと相性が良い
という特徴があります。
昔ながらの喫茶店のコーヒーが好きな人は、深煎りとの相性がかなり良いと思います。
深煎りコーヒー豆を選ぶときのポイント
酸味が苦手な人がコーヒー豆を選ぶ場合、まず確認したいのが焙煎度です。
パッケージに、
- 深煎り
- フレンチロースト
- イタリアンロースト
などと書かれているものは、比較的苦味が強めです。
逆に、
- 浅煎り
- フルーティー
- 柑橘系
- ベリー系
などが強調されている場合は、酸味が前面に出ていることがあります。
もちろん好みは人それぞれですが、酸味が苦手な人は深煎りから始めると失敗しにくいです。
最近はスーパーでも、
- UCC
- KEY COFFEE
- AGF
などさまざまな種類の豆が販売されています。
高級豆にこだわらなくても、自分好みを見つけるだけで十分楽しいです。
コーヒー初心者は「高い器具」を揃えなくても大丈夫
コーヒーを始めると、つい器具が気になってきます。
SNSやYouTubeを見ると、
- 高級ミル
- 細口ケトル
- 温度計
- 本格ドリッパー
などが並んでいて、「お金がかかりそう」と感じることもあります。
でも実際は、初心者ならそこまで揃えなくても十分楽しめます。
最近は、３COINSやダイソーでもコーヒーグッズがかなり充実しています。
例えば、
- ドリッパー
- 保存容器
- マグカップ
- キャニスター
- コーヒーフィルター
- ミニスケール
などは手頃な価格で揃います。
特に３COINSは、デザインがおしゃれなものも多く、キッチンに置いていても雰囲気が出ます。
「まず試してみたい」
という人にはかなりおすすめです。
無印良品のコーヒーグッズも使いやすい
個人的に、無印良品のコーヒー関連アイテムもかなり好きです。
無印良品は、
- シンプル
- 使いやすい
- インテリアになじみやすい
という魅力があります。
特に、
- ガラスサーバー
- 保存容器
- マグカップ
- ステンレススプーン
などは、コーヒー時間との相性が良いです。
また、無印良品の店舗に行くとコーヒーの香りが漂っていることもあり、「家でもこんな雰囲気にしたい」と思うことがあります。
高級感というより、“日常にちょうどいい”感じが魅力です。
最近気になっている「浸漬式ドリッパー」
最近気になっているのが、浸漬式ドリッパーです。
特に有名なのが、HARIOの「スイッチ」。
お湯にコーヒー粉を浸してから一気に落とすタイプで、初心者でも味が安定しやすいと言われています。
普通のドリップよりも、
- 味が安定しやすい
- 雑味が出にくい
- 失敗しにくい
という特徴があるようです。
ただ、私はまだ購入を迷っています。
というのも、
「まずは今ある道具で試せないかな？」
とも思っているからです。
コーヒーって、ハマるとどんどん器具が増えていきそうなんですよね。
でも、そうやって少しずつ調べる時間も結構楽しいです。
酸味が苦手な人におすすめの淹れ方
コーヒーは淹れ方によっても味が変わります。
酸味が苦手な人は、以下を意識すると飲みやすくなります。
深煎り豆を選ぶ
まず一番重要です。
浅煎りは酸味が出やすいため、苦味やコクを楽しみたい人には深煎りがおすすめです。
お湯を熱めにする
お湯の温度が低いと酸味が強く出ることがあります。
90℃前後を目安にすると、苦味やコクが出やすくなります。
少し濃いめに淹れる
薄いコーヒーは酸味を感じやすいことがあります。
粉を少し多めに使うと、深煎りらしい味が出やすくなります。
ミルクを入れる
深煎りコーヒーはミルクとの相性がかなり良いです。
カフェオレにすると飲みやすく、香ばしさも楽しめます。
自宅コーヒーの魅力は「気軽さ」
最近はカフェのコーヒーも高くなりました。
もちろん外で飲むコーヒーも好きですが、自宅コーヒーには別の良さがあります。
特に良いのが、
- コスパが良い
- 好きな濃さにできる
- リラックスできる
- 気軽に楽しめる
という点です。
子どもが寝た後や、少し一息つきたいときに、自分好みのコーヒーを淹れる時間はかなり落ち着きます。
また、深煎りコーヒーは香りも強いため、部屋に広がる香ばしい香りだけでも満足感があります。
コーヒー初心者は「正解」を探しすぎなくていい
コーヒーを調べ始めると、
- 正しい抽出方法
- 適切な温度
- 蒸らし時間
- 挽き目
など、たくさんの情報が出てきます。
もちろん奥が深い世界ですが、最初から全部理解しなくても大丈夫です。
実際は、
「これ好きかも」
と思える味に出会えることが一番大事だと思います。
SNSでは浅煎りコーヒーが人気に見えることもありますが、無理に流行に合わせる必要はありません。
酸味が苦手なら、深煎りを楽しめばいい。
それだけでも十分コーヒーは楽しいです。
まとめ｜酸味が苦手なら深煎りコーヒーから始めよう
酸味が苦手な人は、まず深煎りコーヒーから始めるのがおすすめです。
特に、
- 苦味が好き
- 喫茶店系の味が好き
- ミルク入りコーヒーが好き
という人は、深煎りとの相性がかなり良いと思います。
また、最近は３COINSやダイソー、無印良品などでも気軽にコーヒーグッズを揃えられるため、以前よりもかなり始めやすくなっています。
高級器具を揃えなくても、自宅コーヒーは十分楽しめます。
まずは気軽に、自分好みの一杯を探してみてはいかがでしょうか。
