おつまみメニュー 【健康おつまみ】なすの油炒めを作るの巻【居酒屋メニュー】
梅雨のジメジメした天気が続いています。こんな日には冷たいビール（第３のビールですけど）を飲んですっきりしたいですね。 コロナの影響が無くてもお家で家族仲良く居酒屋ごっこの大好きな「たけとり家」の夕食には居酒屋メニューの登場する割合がとても高...
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お菓子レシピ 【自家製】すもも漬を食塩不使用の健康レシピで作るの巻【駄菓子】
「ほたて」は駄菓子の「すもも漬」が大好きです。子どもの頃は容器に白いストロー刺してあの赤いシロップをちゅーちゅー吸ってました。 大人になってからもサワーの割りものとして重宝していたのですが、原料に食塩が入っているのが常々気がかりでした。 血...
料理レシピ 【冷麺マスター必見】絶品冷麺！夏にぴったりの爽やかな味わいを楽しもう
今回は盛岡冷麺の作り方の紹介です。 新型コロナウイルスの状況が少し落ち着いてきたとはいえ、まだまだ感染拡大防止に気をつけなければならず、週末も自宅にいることが多い「たけとり家」です。 「ほたて」はテレワークに取り組んでおり、一日中お家にいる...
料理レシピ ブレンダーを活用して話題のシュクメルリを作るの巻（後編：シュクメルリを作る）
某牛丼チェーンが期間限定で発売してたシュクメルリ鍋を食べたら美味しかったので、お家でも作ってみました。 作り方はとっても簡単！電子レンジとポリカーボネートの耐熱容器を活用すれば１５分で調理完了です。 シュクメルリのニンニク風味がとっても効い...
料理レシピ 【鰹節の削り方＆出汁の取り方】家庭で簡単に美味しいかつお出汁を作る方法
年末年始は鰹だしが大活躍の季節です。実家では、子どもたちの年末のお手伝いが鰹節けずりでした。子供の頃はうまく鰹節がけずれなくて粉になってしまいましたが、祖母は鰹節で毎年、年越しそばとお雑煮用のだしをとっていました。 そんな懐かしい鰹節削りと...