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スーパーや魚屋さんでたまに見かける「マグロのカマ」の人気メニュー「カマの塩焼き」のレシピをご紹介します。 マグロのカマは脂も乗っており、値段も手頃なので日頃のレパートリーに加えたい食材です。今回は冷凍品として売られていることの多いマグロのカ...

５月に旬真っ只中を迎えるあさり。あさり料理のなかで特におすすめなあさりご飯です。今回はあさりご飯の簡単レシピをご紹介します。 ５月は同時に暖かくなり、潮干狩りの楽しい季節でもあります。潮干狩りで採ってきたあさりは砂抜きが必要です。あわせて砂...

そばの食べ方として最近注目されているのがつけだれにラー油と豚肉をたっぷり使った献立の「ラー油そば」です。今日は「ラー油そば」の作り方をご紹介します。 実は都内に「ラー油そば」の有名店がありますが、新型コロナで緊急事態宣言が出ている今、ランチ...

今回はエビトマトクリームパスタの作り方をご紹介します。レシピのポイントはブレンダーを用いてエビの殻を砕いたものをソースの材料にします。とってもエビ風味に支配されるトマトクリームパスタとなります。お刺身用甘エビ１パックでとてもエビ風味あふれるパスタが完成します。

高知県大月町の養殖ぶりが、新型コロナによる飲食店の営業自粛の影響で出荷先がなくなって困っているとのこと。今まで販路として検討していなかった一般消費者向けにネット販売を開始し、送料無料格安で提供するとの情報がありました。コロナ禍での生産者支援につながると考えポチッとしました。届いたぶりをぶりしゃぶにして食べたご紹介です。