本格

【ラーメン屋の味】うまいチャーハンをテレワーク飯として手作りするの巻【簡単本格レシピ】

「ほたて」は引き続き新型コロナウイルス感染拡大防止のため週の半分くらいがテレワーク勤務となっています。テレワークの昼休み中に簡単、手軽にできるうまい昼ごはんは何かなと考えたら、チャーハンが思いつきました。しかも街の中華屋さんが作るチャーシュ...

テレワーク飯料理レシピ

【鰹節の削り方＆出汁の取り方】家庭で簡単に美味しいかつお出汁を作る方法

年末年始は鰹だしが大活躍の季節です。実家では、子どもたちの年末のお手伝いが鰹節けずりでした。子供の頃はうまく鰹節がけずれなくて粉になってしまいましたが、祖母は鰹節で毎年、年越しそばとお雑煮用のだしをとっていました。そんな懐かしい鰹節削りと、...

料理レシピ

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