水煮

この頃スーパーでたけのこを目にするようになりました。この季節ならではのたけのこをたけのこご飯や煮物にしてぜひ食べたいものです。加工食品の水煮では味わえない旬の香りを味わい春を満喫しましょう。たけのこの里出身の「ほたて」は春になり、たけのこを...

今回は原料の生たけのこからメンマを手作りする方法のご紹介です。「ほたて」はメンマが大好きです。ラーメンに欠かさず入っているあのたけのこの漬け物を味付けしたやつです。メンマを使ったアレンジメニューもおつまみとして大好物です。常々、大量に作って...

比較的簡単な作業でたけのこの下処理は可能なんです！今日は、そんなたけのこ下処理の方法をご紹介します。レトルト食品の水煮では味わえない穂先のお刺身などもお楽しみいただければ嬉しいです。春めいた季節になりスーパーマーケットでもたけのこが店頭にな...