だしの取り方

料理レシピ

【鰹節の削り方&出汁の取り方】家庭で簡単に美味しいかつお出汁を作る方法

年末年始は鰹だしが大活躍の季節です。実家では、子どもたちの年末のお手伝いが鰹節けずりでした。子供の頃はうまく鰹節がけずれなくて粉になってしまいましたが、祖母は鰹節で毎年、年越しそばとお雑煮用のだしをとっていました。 そんな懐かしい鰹節削りと...
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