ブリしゃぶ

高知県大月町の養殖ぶりが、新型コロナによる飲食店の営業自粛の影響で出荷先がなくなって困っているとのこと。今まで販路として検討していなかった一般消費者向けにネット販売を開始し、送料無料格安で提供するとの情報がありました。コロナ禍での生産者支援につながると考えポチッとしました。届いたぶりをぶりしゃぶにして食べたご紹介です。

いなだとはブリの子どものことです。魚のなかには成長に伴って名前が変化していくものがあります。そういった魚を出世魚といい、ブリも出世魚の仲間です。 地方によって様々な呼び方がありますが、ブリは関東では小さい方から【ワカシ】→【イナダ】→【ワラ...