いなだ

しゃぶしゃぶを楽しんだ後のいなだ。頭や骨などを捨ててしまうのはもったいないのであら汁にして楽しみました。 魚の「あら」や「かま」を楽しむ料理はたくさんあって、タイならかぶと煮、鯛飯やアクアパッツァなど。ブリならブリ大根やオーブン焼きが楽しめ...

先日ご紹介したいなだを三枚におろすブログの続きです。前回はいなだから刺身のさくを４本とったご紹介をしました。 関連のブログはこちら 【閲覧注意】近所の魚屋さんでいなだを買ってさばくの巻 本当はブリしゃぶが食べたかったんですが、諸般の事情によ...