料理レシピ 【イナダ捌き】自宅で簡単にマスター！おいしいイナダ料理の第一歩
いなだとはブリの子どものことです。魚のなかには成長に伴って名前が変化していくものがあります。そういった魚を出世魚といい、ブリも出世魚の仲間です。地方によって様々な呼び方がありますが、ブリは関東では小さい方から【ワカシ】→【イナダ】→【ワラサ...
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工場直売訪問 【工場直売】自宅で楽しむ！絶品あぶらそばレシピ
たけとり家はラーメン大好きです。つきのみや君が小さいこともあり、夫婦２人の時のようにラーメン屋さんに頻繁に通うことも難しくなってしまいました。そんな訳でおのずと、お家ラーメンが増えることになってしまいます。もはや、たけとり家（たけとりけ）で...
料理レシピ 【カツオの刺身＆たたき】自宅で簡単に作れる！美味しいカツオのお刺身とたたきのレシピ
先日、市場からカツオをそのまま一本買ってきてさばくチャレンジのご紹介ブログをアップしました。新鮮なカツオでとっても美味しかったです。普段ならば、お刺身で食べるだけですが、今回はサクが4本分取れるので、変わり種のお刺身の他に韓国風タタキと竜田...
生活の知恵 手ピカジェルが無い！代用品を探せ！！
今、心配といえば新型コロナウイルスを原因とする武漢肺炎についてではないでしょうか。皆さんのお家と同じようにたけとり家でもマスクやアルコール等を含む手指消毒剤で予防を行っています。外出から帰ってきた時には消毒剤で手などを消毒をしています。武漢...
料理レシピ 【鰹節の削り方＆出汁の取り方】家庭で簡単に美味しいかつお出汁を作る方法
年末年始は鰹だしが大活躍の季節です。実家では、子どもたちの年末のお手伝いが鰹節けずりでした。子供の頃はうまく鰹節がけずれなくて粉になってしまいましたが、祖母は鰹節で毎年、年越しそばとお雑煮用のだしをとっていました。そんな懐かしい鰹節削りと、...