料理レシピ 【イナダのあら料理】美味しい食べ方を再発見！簡単＆絶品レシピ
しゃぶしゃぶを楽しんだ後のいなだ。頭や骨などを捨ててしまうのはもったいないのであら汁にして楽しみました。 魚の「あら」や「かま」を楽しむ料理はたくさんあって、タイならかぶと煮、鯛飯やアクアパッツァなど。ブリならブリ大根やオーブン焼きが楽しめ...
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料理レシピ 【いなだしゃぶしゃぶ】自宅で楽しむ！あっさり美味しいレシピ【ブリしゃぶ風】
先日ご紹介したいなだを三枚におろすブログの続きです。前回はいなだから刺身のさくを４本とったご紹介をしました。 関連のブログはこちら 【閲覧注意】近所の魚屋さんでいなだを買ってさばくの巻 本当はブリしゃぶが食べたかったんですが、諸般の事情によ...
料理レシピ 【イナダ捌き】自宅で簡単にマスター！おいしいイナダ料理の第一歩
いなだとはブリの子どものことです。魚のなかには成長に伴って名前が変化していくものがあります。そういった魚を出世魚といい、ブリも出世魚の仲間です。 地方によって様々な呼び方がありますが、ブリは関東では小さい方から【ワカシ】→【イナダ】→【ワラ...
工場直売訪問 【工場直売】自宅で楽しむ！絶品あぶらそばレシピ
たけとり家はラーメン大好きです。つきのみや君が小さいこともあり、夫婦２人の時のようにラーメン屋さんに頻繁に通うことも難しくなってしまいました。 そんな訳でおのずと、お家ラーメンが増えることになってしまいます。もはや、たけとり家（たけとりけ）...
料理レシピ 【カツオの刺身＆たたき】自宅で簡単に作れる！美味しいカツオのお刺身とたたきのレシピ
先日、市場からカツオをそのまま一本買ってきてさばくチャレンジのご紹介ブログをアップしました。新鮮なカツオでとっても美味しかったです。普段ならば、お刺身で食べるだけですが、今回はサクが4本分取れるので、変わり種のお刺身の他に韓国風タタキと竜田...