料理レシピ

今回は原料の生たけのこからメンマを手作りする方法のご紹介です。 「ほたて」はメンマが大好きです。ラーメンに欠かさず入っているあのたけのこの漬け物を味付けしたやつです。メンマを使ったアレンジメニューもおつまみとして大好物です。 常々、大量に作...

今回は盛岡冷麺の作り方の紹介です。 新型コロナウイルスの状況が少し落ち着いてきたとはいえ、まだまだ感染拡大防止に気をつけなければならず、週末も自宅にいることが多い「たけとり家」です。 「ほたて」はテレワークに取り組んでおり、一日中お家にいる...

今日は代表的な沖縄料理の「ラフテー」を作ってみたらとてもおいしかったので、ご紹介します。 最近、暖かくなって「つきのみやくん」も大きくなってきたので少しくらいは息抜きをかねて外食出来るかなとおもったら、新型コロナの影響で外出もままならないの...

作ってる途中に味見が出来て失敗の少ないたけのこご飯の作り方をご紹介します。 先日、近所の野菜直売所でたけのこを見つけたので買ってきました。暖かくなってスーパーマーケットなどの店頭でもたけのこが並ぶようになりました。 「たけとり家」では毎年何...