【農家直売】ジャガイモを使った料理のレシピ集｜基本からアレンジまで一挙紹介【フリマ】

野菜ってどこで購入することが多いですか？

スーパー・宅配・通信販売・野菜直売所・自分で栽培してますなんていう方もいると思いますが、我が家はスーパー・宅配（生協）・野菜直売所が購入することが多いです。

今回は、フリマサイトで農家の方が出品している北海道北見市の【じゃがいも】を購入してみました。その量なんと5キロ！

フリマでお野菜購入レポスタート！

フリマサイトとは

昔から、フリーマーケットというものがあります。よく聞くのは、大きな公園や広場・ショッピングセンターの敷地内などで開催されるフリーマーケットに、家庭内の不用品などを直接売る対面式の販売方法です。

ヤフオクを始めとしたネットオークションの普及が進み、スマホの普及と共に【フリマサイト】が使われるようになりました。

2021年2月現在よく使われているフリマサイトは主に3つ

です。たけとり家ではラクマとPayPayフリマをよく利用していました。主な理由は

ラクマは手数料が安い・楽天ポイントが使える・支払い方法が多数ある

PayPayフリマはPayPayが使える・商品代金はすべて送料込み（出品者負担）

という理由でした。ですが、1月にラクマの手数料が変更になり、3.5％（税抜）から6％（税抜）になりました…値上げです…そのため、全体の販売価格も上がり、出品が減ったような気がします。

一方、PayPayフリマは10％だった販売手数料が5％と半額になりました。業界最安をうたっています。この記事を書いている2021年3月1日現在、30％OFF（値引き上限3000円）クーポンも配布されており、しばらくはPayPayフリマがオススメです。

フリマサイトで野菜も売っている方がいらっしゃるの、ご存知ですか？私は以前から

野菜・お米・豆類・いちごを購入したりしています。農家の方が直接出品していることが多いため、場合によっては格安で良いものが買えたりします。

今回は前述の通り、じゃがいもを５kg購入しました。

５kgってどれくらい？！と思いましたが、女性の拳サイズくらいのものがメインで、全部で３０個ほど入っていました。お値段は送料込みで1800円でした。

この値段をどう見るかは人それぞれだと思いますが、北海道北見市のじゃがいもを農家の方から直接買えて自宅まで届けていただけることを考えると、とてもお買い得だなと思います。

じゃがいも料理といえば、一番に思いつくのは肉じゃがです（人によりますが）今回も肉じゃがは作る予定ですが、しょっちゅう作っているのでたまには違う料理をと思い、コロッケを作ることにしました。

目指すはお肉屋さんで買えるあのコロッケの味です。昔は近所にあった商店街のお肉屋さんでコロッケを買っておやつ代わりに食べたものです。最近見かけなくなりましたね…寂しい…

ひき肉・みじん切りにした玉ねぎを炒め、調味料をすべて入れます。少し水分を飛ばせばOKです。

コロッケ用のじゃがいもを茹でたりレンジでチン（今はピーですかね）する方も多いと思いますが、たけとり家は蒸します。

蒸したじゃがいもの上に熱いうちにバターをのせ混ぜます。

バターが溶けたら潰します。

最初に炒めておいたひき肉たちを全部入れ、混ぜます。

しっかり混ぜるとこんな感じになります。

フライを作るときの定番、小麦粉・卵・パン粉を、お好きな形に丸めたコロッケのタネに順番につけていきます。しっかりつけたほうが型くずれしにくいです。

我が家は定番の小判型です。

180度に熱した油であげます。じゃがいものタネに火は通っているので、色づけばOKです。温度が低いと破裂して中のじゃがいもが溶け出す大事件になります。

きつね色に揚がったら、たっぷり千切りキャベツと一緒に盛り付けて完成です。私は中濃ソースとマヨネーズをかけて食べるのが好きです。